Überbackener Chicorée

Und hier kommt Wintergemüse-Rezept Nr. 2: Überbackener Chicorée mit Nüssen. Das Gericht eignet sich vor allem als leichtes Abendessen.

Zutaten:

3 kleine Chicorée

60 g grob gehackte Hasel- und Walnüsse

3 EL Bruschetta-Paste (alternativ Pesto)

Salz

Pfeffer

Thymian (am besten frisch)

6 Scheiben Räucherkäse

Chicorée waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden.

Schnittflächen der Chicoréehälften mit Bruschetta-Paste bestreichen und in eine Auflaufform legen.

Nüsse auf dem Chicorée verteilen, Gewürze und Thymian darüber streuen und mit dem Räucherkäse belegen.

Ab damit in den Ofen für 20 min bei 180 °C (Ober- und Unterhitze, vorgeheizt).