Use up along - Der Endstand

Schon als Kind habe ich Langstreckenläufe nie gemocht und auch beim Use Up Along ging mir jetzt gegen Ende die Puste aus... Die Sonnenblumenkerne hab ich noch geschafft, ansonsten habe ich einige Lebensmittel zumindest angebrochen. Ich hätte ja eigentlich noch ein paar Tage Zeit, doch auch aus einem Endspurt wird leider nichts. Denn heute wird noch mein Koffer gepackt, es geht nach Bayern und Budapest.
Trotzdem wars ne tolle Aktion und ich hege die Hoffnung, dass das eine oder andere Lebensmittel im Laufe des Jahres doch noch verschwindet.
Da ich im Vergleich zum letzten Stand nicht gerade eine Glanzleistung hingelegt habe, habe ich auch kein neues Foto gemacht, lediglich das Zwischenstandfoto etwas "gepimpt".

Hülsenfrüchte / Getreide / Nüsse / usw.

• Kichererbsen (orientalischer Eintopf)
• Hirse (schnelles Taboulé mit Hirse)
• braune Linsen
• Milchreis (Paella. Wollte schon immer mal ausprobieren ob es einen Unterschied zwischen Milch- und Risottoreis gibt. Ergebnis: rundes Korn = rundes Korn. Zumindest meinem Gaumen schmeckt beides gleich.)
• Risottoreis
• Farova (geröstetes Maniokmehl) (Pão de Queijo)
• Sago
• schwarze Bohnen
• Leinsamen (ins Müsli und ins Brot gemischt)
• ganze Mandeln (Nussecken)
• Sonnenblumenkerne (ins Brot gemischt)
  

 

Getränke

• Kokosnuss-Drink (dem Herrn im Hause in die Arbeitstasche geschmuggelt)
• Limonaden-Pulver (mindestens 20 Päckchen!!!)
• Mate-Tee im Beutel (ins Frühstücksregal umgeräumt, wo ihm mehr Beachtung geschenkt wird)
• Mate-Tee lose

 

Backzutaten

• Päckchen für Sauerteig (Vollkornbrot gebacken)
• Kakaobohnensplitter
• Marzipan-Rohmasse (Marzipan-Schoko-Scones. Das Rezept hab ich von hier.)
• Kokosraspel
• gemahlene Mandeln (Nussecken)

 

Süßes

• Honig (heiße Milch mit Honig)
• gezuckerte Kondensmilch mit Karamell-Geschmack
• Zuckerrübensirup  (Brotaufstrich)
• Goiabada (Guavengelée)
• ein halbes Päckchen Schokopuddingpulver (Nachtisch)

 

Sonstiges 

• Bruschetta-Mischung
• Salatsoßen-Fix (Gurkensalat)
• geriebener Zwieback
• Tigernuss-Pulver
• Minzsoße
• TK-Himbeeren 

Winterzauber in Augsburg

Für mich kam dieser lange Winter total unerwartet. Und ich liebe ihn. Denn wenn es schon kalt ist, dann bitteschön mit Eis und Schnee. Am Lech in Augsburg haben sich faszinierende Pfützenlandschaften gebildet.

Auch die Schleuse war total zugefroren und voller Eis.

 

 

Und der Kuhsee, ein ehemaliger Seitenarm des Lech ist komplett zugefroren. Schlittschuhläufer, Eishockeyspieler und Spaziergänger tummelten sich auf dem See während sich die Fische auf der anderen Seite die Nasen am Eis platt drückten

Mittwochs mag ich ... Wintersalat

Für diejenigen, die sich während der Suppen- und Eintopfzeit auch ab und zu mal nach frischem, knackigen Gemüse sehnen. Der Salat ist super schnell zubereitet und vor allem für die kurze Mittagspause ein super Muntermacher.

Zutaten:

ein paar Möhren

eine rote Beete (vorgekocht, soll ja schnell gehen)

eine Kugel Mozzarella

eine Hand voll frische glatte Petersilie

Kürbiskernöl

Essig

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Möhren schälen und raspeln, rote Beete und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Gewaschene und gehackte Petersilie drüber streuen. Dressing aus Kürbiskernöl, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Fertig.


Mehr Mittwochslieblinge gibts bei Vanessa von Frollein Pfau.