Der Herbst klopft an der Tür...

... und hat neben den ersten braunen Blättern und kalten Nächten auch eine Kürbissuppe mitgebracht.

Rezept: 2 Schalotten anschwitzen, 1 zerkleinerten Hokkaido dazuwerfen, mit einem Schuss Sekt und viel Brühe ablöschen. Gut durchkochen, anschließend pürieren. Währenddessen ein paar Kerne anrösten. Suppe mit Salz, Pfeffer, Curry und Bockshornklee abschmecken. Kerne dekorativ darauf verteilen. Genießen.